Online poradňa
-
26. 01. 2022
Ktoré potraviny môžem užívať pri alergii na lepok?
Dobry den, dcerke 4r zistili alergiu na travu a obilie.Mozem sa opytat aka muka je teraz pre nu vhodna okrem psenicnej klasickej?Je potrebne uzivat aj bezlepkovy kypriaci prasok?Pripadne naco si dat pozor.Klasicke bezlepkove chleby v obchode maju soju,co ona tiez nesmie.Spaldovo-razny chlebik,kukuricna muka,pohankova...to moze?Dakujem velmi pekne za odpoved.Prajem pekny den :)
Dobrý deň,
ďakujem za otázku.
Máte alergiu ne lepok alebo všetko obilie? Danú otázku je potrebné konzultovať s lekárkou, kt. Vám testy robila. Ak máte alergiu na lepok, je potrebné používať bezlepkové suroviny. Lepok je komplex bielkovín, ktoré sa nachádzajú v časti obalu zŕn obilnín, ako sú pšenica, raž, jačmeň a ovos, kt. sa pri celiakii nesmú používať. K prirodzene bezlepkovým druhom obilia patrí kukurica, ryža, proso, pohánka, amarant a quinoa. Zamerajte sa na tieto potraviny, určite nájdete aj bez sóje. Špaldová múka obsahuje lepok, síce nižší obsah lepku ako bežná pšeničná múka, ale pri celiakii sa tiež neodporúča.
Viac o celiakii sa dozviete v článku ČO JE CELIAKIA, AKO SA PREJAVUJE A AKO SA POZNÁ?
S pozdravom a želaním krásneho dňa
PharmDr. Lenka Balážová
odborný zástupca BENU SK 77